Rum patrí medzi veľmi starý a tradičný alkoholický nápoj. Dalo sa by sa preto rovnako ako v prípade whisky očakávať, že má štandardizovaný výrobný postup. To však neplatí, až na jednu výnimku. Jednotlivé značky rumov majú spoločnú základnú surovinu – cukrovú trstinu ...